Kömpe szeme kilátó

Kömpe szeme kilátó

A kilátó nevét adó Kömpe Szalafő egyik településrésze, mely a Zala patak völgye és a Felsőszer alja között helyezkedik el. A 2018-ban átadott építmény javarészt vörösfenyőből és tölgyfából épült, és illeszkedve a tájba, egy szoknyás őrségi harangláb vonásait tükrözi....
Tejszínes laska mángolddal

Tejszínes laska mángolddal

Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy mindhárom gyermekem kiskora óta szereti a spenótot, így a földre lökött tányér, a falon elkent főzelék számomra csak városi legenda marad. Amióta azonban egyszer a barátnőmtől kaptam néhány tő mángoldot, azóta a spenót kicsit...
Lecsós laskagomba

Lecsós laskagomba

Pilisborosjenőn éltünk, amikor egyik kedves barátommal, a Mandelbrot pékség megálmodójával és tulajdonosával, Buzás Pistivel gondoltunk egyet, és belevágtunk a gombatermesztésbe. Alaposan utána olvasva, a laskagomba mellett döntöttünk, hisz a termesztéshez megfelelő...
Raguleves káposztagombával és galuskával

Raguleves káposztagombával és galuskával

A raguleves véleményem szerint a hétvégi ebédek egyik mentsvára, hisz a hűtőben fellelhető alapanyagok szerint többféleképpen is készíthető, hússal vagy anélkül, májjal, borsóval, gombával stb. Bevallom, szerintem a jó raguleves – és az édességeket leszámítva sok más...
Savanyított húsgombócleves laskagombával

Savanyított húsgombócleves laskagombával

Nagy sikernek örvendett a hétvégi ebédlőasztalon az a rábaközi húsgombócleves, amit Borbás Marcsi receptje szerint főztem korábban. Ez a tartalmas, savanykás leves számomra mégis akkor vált tökéletessé, amikor a kerti diófatuskóba oltott laskagombám teremni kezdett és...